7 、咸蛋蚝油、黄瘦
8、肉肠咸蛋黄切片，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1 、肉肠白糖 、咸蛋生菜 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦生菜洗净 。肉肠生姜 、咸蛋
6 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头
调料：食油 、
10 、生抽 、放入烧开水的锅中 ，马铃薯生粉15克 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
材料 ：粘米粉50克 、锅内烧开水 ，
3 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。中间高四周低 ，
将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄 、9、
2、
4 、食盐 、