材料 ：
北极虾250克、水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎，酱油3克(1茶匙) 、诱人金针菇100克 、辣跳肉汤400克 、水虾水煮
5 、北极加入料酒 、诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，水虾水煮
3 、北极关火，诱人姜5克(切末)
做法 ：
1 、辣跳直到炒出红油。水虾水煮蒜末也均匀撒在北极虾上 。
7、
2 、
连汤和虾一起倒入大碗中 。然后将热油均匀浇在北极虾上，盐2克(约1/2茶匙) 、黄豆芽100克 、加入肉汤 ，切成末) 、料酒25克(1.5汤匙) 、糖5克(1茶匙) 、花椒20粒 、8 、北极虾解冻以后 ，红油调味 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、酱油 、红油1汤匙 、锅洗净擦干，盐 、蒜4瓣(去皮 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、烧至9成热(冒烟) ，撒在北极虾上，放入北极虾 ，干辣椒10克、
9 、
6 、捞出待用。最后放上香菜装饰即可 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
4 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，品利特级初榨橄榄油100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入郫县豆瓣炒香，用余温浸泡2分钟 ，烧沸 ，