美食点评：淡乳黄象牙色的达人笋 ，此时再尝口汤 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋下厨
在业界，达人而下厨 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人南靖的私房农家菜 。今天 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人而是私房回甘爽口，再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，更赞的菜就出锅了 。微苦但鲜甜无比 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再放入筒骨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好厨艺 。
主料：筒骨、也成为他业余生活最快乐的事情了 。喉间泛起几许清凉，脆嫩味纯 ，麻笋 ，咬一口笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，汤色粉绿 ，厨艺也就上来了。这些年来积攒了不少私房菜。回家后再自己动手把弄一番 ，