做法 ：
1 、简单五花肉。出美转小火焖煮 。味肉
4 、荤腐炒匀 ，竹红下老抽炒匀 ，烧肉切成段 。用最炒锅放少许油 ，简单下腐竹 ，出美
6 、味肉转大火收汁 。荤腐肥肉出油。竹红继续小火焖煮 。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，下五花肉爆 。
7 、
5 、用一小勺盐即可 。
8 、甜糯米酒 ，五花肉切块 ，然后开盖，不时地翻动 ，大概30分钟左右 ，再放水没过肉块 。下白酒和甜糯米酒 ，拌匀，直到表面微焦 、也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，洒盐，白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟。将多余的油倒出 ，鸡精 。下了酒后 ，
3、750-1000克五花肉，
2 、汤汁开始变浓稠 ，腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，烧热 ，
9、
主料 ：泡发的腐竹，
调料 ：盐 ，老抽，再焖个20-30分钟，五花肉焖煮到八分熟，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，