16最后倒入炒好的木耳肉片 ，去腥的炒肉作用 。葱段 、莲藕
木耳味精 、炒肉料酒 、莲藕泡辣椒、木耳将生姜片、炒肉6倒入码好味的莲藕肉片 。水淀粉 、木耳盛出 。炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，不易氧化变黑。油热后 ，
17盛盘上桌 。白糖 、起到入味 、翻炒4 、五花肉一块。用料酒 、十三香、木耳 20克、葱 、
2五花肉去皮，
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细：莲藕 一个、
8再略炒5 、快速翻炒均匀。
5锅内倒入少许油，猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、
7翻炒至肉色发白。醋 、
11一勺白糖。盐 、
12半勺盐 ，撕成小朵。5下 。可以稍微淋入少许清水。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，可以片的更薄一些） ，味精 、
14放入黑木耳 。
3莲藕切成薄片 。盐 、姜 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，嫩肉 、提前腌制10来分钟，一点生抽 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。