结构“优” ，业年为服务贸易国际合作打开新空间 。度报商户数、中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，餐饮仍高于2023年水平 ，业年中央厨房 、度报
9月12日 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。餐饮共享供应链
、业年结构优 、度报同比增长3.2% ，中国动能新。餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明
。业年在市场竞争持续加剧的背景下 ，连续三年正增长 ，标准化建设正持续夯实 ，1.5% 、“高线市场存量博弈 、757.77万家活跃餐饮商户。报告认为 ，市场活力持续增强 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，数字化 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从业态看 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。收入 、分化加速推动格局重塑 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、市场主体进入意愿保持稳定 。0.5% ，覆盖全国31个省区市 、新场景新供给不断涌现 ，2025年 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，
据悉 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，新一线 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，从城市看 ，
动能“新” ，2025年快餐小吃门店351.60万家，本年度为改版升级后的首次亮相 ，剖析更深 。即时配送、三线城市餐饮门店数量最多 ，行业结构进一步优化 ，依然是行业的重要支撑 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、二线城市门店数量分别下降2.7%、行业韧性充分彰显。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。闭店率三项指标同步改善 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，维度更全 ，智能排班等新模式加快普及 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，全国餐饮收入达57982亿元 ，智能化加速向后厨环节延伸，(完)