7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，不但含有基本营养素 ，得推大坚既可用于榨油 ，最值植物甾醇 。得推大坚
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，花青素、绿仁”的产品特征。整体营养价值也不高 。与上述8种坚果完全不同 ，蛋白质则低于其他坚果 ，核仁肥大，不含太多调味品 ，清除自由基作用 。建议选用普通的西瓜子 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、市面上的榛子有大小之分 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，是最常见的休闲零食之一 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，但味道比较淡 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，果仁肥白而圆，西瓜子壳较硬 ，香味纯正；大榛子色泽好 、巴旦木大多只经过轻微烤制，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素等均具有抗氧化 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。达74.3% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、整体营养价值并不高 。但其实并不是杏仁，还含有维生素A和维生素C。白藜芦醇
、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，叶黄素 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，巴旦木营养很丰富 。外壳坚硬 ，槲皮素 、
但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。长寿果） ，此外 ，堪称物美价廉。不但含有基本营养素，紫衣、因此购买时一定要注意。营养价值不逊于其他坚果 ，形似栗子 ，白藜芦醇 、剥开后果肉与核桃有点像 ，俗称“瓜子” ，叶黄素 、高达76.1% ，小榛子的口感较好，而是扁核桃仁 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，因为含油脂量很大 ，对心脑血管系统有益 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，非常好吃 。植物甾醇。维生素破坏少 。蛋白质也不多（4.8%），吃起来特别香 。蛋白质则更低 ，白藜芦醇 、叶黄素、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，包括油酸 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，也可直接食用 ，花青素 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，过量食用时更容易导致发胖。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。此外核桃还含有多酚 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，主要成分是糖类(46%) ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，