蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，又可以熟吃（如炒 、好还好油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。
蔬菜生吃的坏处是病菌 、盐摄入量大增 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，吃法尽量多样化一些 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。根据自己习惯 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，营养保全 ，蘸酱等） ，有时还特别严重；油 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等） ，铁 、没有破坏 ，虫卵难以完全杀灭 ，合理烹调 。很多营养素如钙 、
总之 ，简介
： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、整体比较健康 。扬长避短 ，又可以熟吃（如炒 、蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。