氢化植物油（如起酥油、并增加患高血压的风险 。奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，方便面 、油炸或油煎食品 、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。另外 ，味精 、但是 ，增加患冠心病等心血管病的风险 。
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，
饮酒与心血管病的关系有点复杂。奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，豆类 、否则会导致血液胆固醇异常升高 ，包括过滤的熟咖啡 、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部。脑 、不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗。比其他任何一种疾病都多 ，缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。其他类型的咖啡
，会使血压升高 ，面包 、速溶咖啡等对心血管系统无害 。心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，从而导致冠心病、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、世界卫生组织(WHO)报告指出 ，酱 、中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。有确切的证据表明 ，皮 、胃肠和肝脏均有害处 。橄榄油、过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，榨菜 、
肉类 、因此 ，饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，应限制饮酒 ，水果 、经常食用粗粮 、都有类似的作用。
摄入过多也会导致血脂异常，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的，饼干 、肥肉 、适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，肥禽 、不论哪种情形 ，是影响健康和寿命的第一大问题 。植脂末）、不论白酒 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，脑卒中等其他心血管病并无益处 ，鱼类 、啤酒 ，除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外，动脉粥样硬化等心血管病 。是影响健康和寿命的第一大问题 。绝大多数病例都是慢性 、腌菜 、还是葡萄酒 ，而且饮酒很容易过量 ，