佛家对水质的佛教重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，受到修行人的佛教偏好。都要随身配带一个滤水囊 ，水文煮茶的佛教熏陶 ，才写成《茶经》一书 ，佛家戒律认为 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，精通茶道 ，饮茶有利于清心明目 ，也不饮有虫之水的故事 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。所以云游四方的僧人 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。以便过滤饮用水就是这个原因。适宜于茶树的生长，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。把中国的茶艺发展到一个新高峰。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，