做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉鸡精 、拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条拌匀，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉盐两小勺 、拌黄
节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉胡椒粉适量 、蒜末适量 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、生抽5克、镇江香醋30克 、