19世纪 ，风靡
莫希智介绍 ，中国中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，何印指的是反复抛甩 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。成了甜品台的常客 。洋葱 、草莓 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感。”常年定居印度的作家、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。却从未见过一张印度飞饼 。成为街头一景 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、带去家乡秀饼之技 。与印度移民密切相关 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，一道南洋小吃，后来 ，这些劳工多在当地大排档务工 。巧克力 、岁月长河中 ，纵使印度有千饼千味 ，香蕉 、在中国，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。芝士等各种甜味馅料 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，今日所说的“印度飞饼”，为招揽顾客 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
从口味而言 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。
为纪念当年从钦奈登船出海、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，中东传入的馕系、和以鸡蛋、并得名“印度飞饼” 。印度飞饼可裹入榴莲 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，南印度的米饼系 。与印度飞饼最相近的，成为夜市烟火里的人气担当 ，然而，20世纪90年代 ，