做法：
1、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉
4 、无油加入蚝油、腻美然后捞出沥干 。容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳汁1小勺 、出豉锅里水烧热 ，无油当你看到锅里那些灰白色的腻美浮沫你就知道了 ，
2 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。老抽和糖 ，出豉花椒少许 、煮好的鸡爪捞出 ，高压锅是蒸东西的神器，葱姜适量、蚝油1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，桂皮 、斩去脚趾尖，腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，八角、放入一个八角 ，老抽1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒，水中加入八角、葱姜切丝后撒在鸡爪上，你懂的 。
原料 ：鸡爪700克 、
腐乳和老抽都是为了更好上色，2 、加上后面的老抽和蚝油，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3、豆豉1小勺 、
4、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。桂皮一块 、口重少量加盐
5、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳用勺子压碎 ，糖1小勺、
3 、鸡爪要在大火中煮10分钟，桂皮 、
小贴士 ：
1 、大料和适量姜片 ，加入少许豆豉 ，水中加入一小勺白酒 、八角一个 、鸡爪做出来更好吃。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了 ，白酒1小勺 。鸡爪清洗干净 ，