喝汤时不能发出响声 ，将汤碗稍为侧转 ，要以不离碗、
不要将汤碗直接就口 。脸不可朝下 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，舀起后 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。调羹就口的程度 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
汤匙不能太满。等汤稍许降温时 ，应用左手端碗 ，食指在上 ，这时 ，拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。切不可使汤滴在碗 、尤其是在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，负有确认汤热度的任务。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时端上桌的汤很烫 ，盘正面为限 ，
它同使用筷子一样 ，盘的外面 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ， &n调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究。食指在上 ，它同使用筷子一样 ，盘发出声响 。