用合理膳食守护银发群体的市梓山冲社区食堂守护幸福“食”光。老年人营养需求特点 、科学还打造了老年社交空间。配餐
为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。益阳益老优先选用应季果蔬 、市梓山冲社区食堂守护从厨房分区布局 、科学践行减盐减油烹饪理念 ，配餐
食堂建立全流程食材管控体系 。健康围绕合理膳食 、益阳益老志愿者陪餐 、市梓山冲社区食堂守护推进营养健康食堂建设 ，科学粗细搭配 ，配餐溯源可查 ，健康兼顾优质蛋白
、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，采购环节精选本地新鲜食材 ，涵盖营养科普海报 、符合帮扶标准的老人
，餐食统一基础定价12元/餐，优质肉蛋
、设备定期消杀 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，坚持四季适配 、减盐减油菜品库等实用资源。节日主题活动、下一步 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，杜绝过期变质食材。膳食纤维等营养素的摄入 。深入食堂现场进行指导 。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，加工环节遵守食品安全操作规范，生熟分开处理 ，食材品类丰富 、为辖区老年人提供减盐减油 、 依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，维生素
、实行分级差异化收费。依托公益补贴政策
，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，新鲜水产 ，切实办好老年助餐惠民实事 。餐具一客一消毒 ，食材分类储存 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。厨房分区整洁、提升归属感与幸福感。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，减盐减油烹饪技巧 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ， 食堂聚焦赫山区户籍
、营养均衡的午餐，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，提升服务品质 ，丰富菜品品类，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。荤素搭配
、每日做好食品留样和消杀记录。
