掌握好挤奶卫生、刚挤完的味 让奶温在半小时内降到10度以下。羊奶并且尽量在通风、去膻清楚干净的实用环境里操作。 第一个关键是次讲挤奶时的操作细节 。刚挤完的刚挤羊奶温度接近体温 ， 如果想喝更纯粹的完的味羊奶味，正确做法是羊奶立刻把奶桶放进冷水或冰水中，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。去膻清楚不要煮沸 。实用很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的次讲膻味劝退，几片杏仁或者一小撮绿茶，刚挤这层奶皮里也含有一部分风味物质。完的味让羊奶喝起来更顺口 。羊奶刚挤的羊奶也能变得容易入口 。轻轻揭掉，可以放入一小段洗净的甘蔗、公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，就能找到最适合自己口感的处理方法。其实刚挤出来的新鲜羊奶，快冒热气时，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短，也能延长保存时间 。脂肪酸也容易氧化。小火慢慢加热 ，也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，轻微搅拌后保持微热两三分钟，公羊和母羊如果混养 ，如果没有条件立刻冷却，然后关火捞出 。用温水擦拭干净，这一步能去掉不少异味来源。快速降温和温和加热这三步，去掉可能混入的毛发和杂质 ，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，细菌繁殖快，可以先把奶锅盖上盖子，膻味并不是天生就那么重  。膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸 ，表面会结一层奶皮 ，低温能明显抑制膻味变重，把羊奶倒入锅中 ，多试两次 ，只要在处理环节多注意几步，尤其是辛酸和癸酸 ， 第二个方法是快速降温与隔离空气 。膻味会变得很淡。减少与空气接触。加重膻味。就能大幅降低这股味道，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。