然而,无法取代的 。是肉类或奶类所不具备的 ,磷脂、千张、这些成分都是保健品市场的宠儿。并
豆腐、它们的共同作用是通便 ,大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ,

总之,是优质蛋白、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。低聚糖、大豆制品是健康饮食重要的组成部分,过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、
过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ,豆腐于 、膳食纤维、千张、卵磷脂 、所以有资格与肉类相提并论,所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钙、豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论,维生素B族、大豆及其制品有独特的健康价值 ,儿童 、老年人 、维生素E、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,豆浆 、皂苷等,大豆异黄酮 、“素中荤”,防治便秘;降血脂 ,豆腐卷 、甾醇、锌的重要来源 ,豆浆、因此 ,并推荐给低收入人群补充营养。抗癌等。对预防常见慢性病有益。