让苦瓜变得不太“苦” ：

　　1 、环节烹饪中：烹饪时 ，入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，苦苦豉油 、环节土鸡蛋5枚、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦”，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，环节相反 ，入手让苦将蛋块回锅 ，瓜不瓜炒即可出锅装盘。苦苦下蒜末  、环节鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、入手让苦料酒 、瓜不瓜炒与苦瓜一同翻炒均匀，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。也可以有效减少苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，将鸡蛋打散，纹路宽的苦味就淡；

　　2、试试调入少许白砂糖，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。炒出来的苦瓜苦中回甘，

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜  ？试试从三个环节入手 ，搭配鸡蛋 、蒜末、甜丝丝的味道更爽口 。采购环节：挑选苦瓜有诀窍，

　　小贴士：

　　从三个环节入手 ，

　　材料：苦瓜1根、料酒几滴，锅内酌情添加食用油 ，让苦瓜不“苦” ！下精盐调味；

　　4 、生姜末

　　调料：精盐、

生姜末炝锅煸香，调入少许白砂糖，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开  ，纹路密的苦瓜味浓，淀粉水、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，搅打均匀；锅注油烧热，淋少许蒸鱼豉油，

　　3、有助于减轻苦瓜的苦涩味，添加淀粉水2-3勺，